В системе питания вегетарианцев присутствуют свои достоинства и недостатки. Есть ряд питательных веществ, необходимый уровень которых тяжело получить из растительной пищи. В таких случаях поможет дополнительный прием в виде добавок:

  Витамин В12. Участвует в преобразовании энергии из жиров, белков и углеводов, играет важную ролью в синтезе ДНК и метаболизме гомоцистеина (продукта распада цистеина и метионина). Также он нужен для нормальной работы нервной системы, концентрации и внимания. В значительных количествах витамин В12 содержится только в продуктах животного происхождения.

  Железо. Питательное вещество, которого часто не хватает вегетарианцам, особенно женщинам в период менструации и беременности. Железо стимулирует производство гемоглобина и участвует в работе ряда важнейших ферментов производства энергии и метаболизма, включая синтез ДНК. Для нормального усвоения следует выбирать только двухвалентное железо, принимая с витаминами группы В.

  Цинк. Дефицит цинка приводит к нарушению работы иммунной и эндокринной систем организма. Именно он способствует усиленной секреции андрогенных гормонов и необходим для синтеза белков, ферментов и нуклеиновых кислот.